酱烧茄子
酱烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
冰糖
适量
蚝油
1大勺
盐
适量
淀粉
适量
生抽
2勺
姜片
3片
肉末
适量
黄豆酱
3勺
紫茄子
1个
葱蒜末
适量
酱烧茄子做法步骤
1
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茄子洗净切块，放入微波炉里打2分钟待用
2
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葱蒜末，黄豆酱，姜片准备好
3
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准备一些肉末或者肉馅也或者肉片
4
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热锅凉油，下一部分葱蒜末炸香，再放入肉末，料酒，生抽，黄豆酱，蚝油冰糖和盐，加水中火烧开，再放入茄子，炖十分钟左右，汤汁不太多时淋入水淀粉，有条件的可以淋点香油即可出锅，酱香浓郁，咸甜适口，夏季佳选！
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