香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
盐
适量
八角
适量
青椒
适量
鸡精
适量
啤酒
1瓶
黄瓜
1条
王守义十三香
适量
小龙虾
3斤左右
火锅料
适量
青花椒
适量
鲜大蒜
一整个

香辣小龙虾做法步骤

1
乡里带的野生小龙虾，小青，肉质非常肥
2
放醋放盐泡十分钟，然后刷洗。我闲来无事边刷边数了数量，有105只，哈哈
3
刷干净的龙虾多洗几遍直到水清
4
去虾线冲干净备用
5
黄瓜辣椒切好备注
6
新鲜大蒜剥好，生姜切好
7
油锅放足够多的油烧热
8
放入生姜大蒜爆香
9
放入八角，青花椒，干辣椒爆香
10
倒入小龙虾大火爆炒
11
大火虾子变红尾巴蜷缩
12
放入啤酒
13
放入一块火锅底料（我用的是重庆火锅底料）
14
放入适量冰糖，盐，王守义十三香，鸡精大火翻炒
15
放入黄瓜继续大火翻炒
16
锅里水变干放入青辣椒继续大火炒两分钟左右收水起锅
17
美味的香辣小龙虾就做好咯，超级好吃！

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