山药炒虾丝
山药炒虾丝菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
葱
适量
盐
少许
鸡精
少许
虾
适量
山药
适量
山药炒虾丝做法步骤
1
山药洗净去皮，切细丝，泡入水中。
2
虾去皮，去虾线切丝（这个对刀工要求有点高），将虾肉用盐、胡椒粉、酒腌渍，姜、葱切丝。
3
山药丝飞水捞出待用
4
锅内放油煸香葱姜丝放入腌好的虾丝炒熟，放入焯好的山药丝，加入盐、鸡精调味翻炒均匀即可。
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