酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

主料

花椒
20克
盐
3克
姜末
适量
蒜末
适量
香菜
适量
植物油
80克
陈醋
适量
红薯粉丝
适量
酸豆角
适量
炒花生
适量
油泼辣子
适量
干尖椒末
50克

酸辣粉做法步骤

1
先制作油泼辣子
2
锅中热油，稍微加热后，转小火；
3
倒入花椒与干尖椒，小火慢炒；
4
再加入盐炒匀，炒至干尖椒变色，即可！
5
用不完的油泼辣子可存在罐子里，炒菜时也可用上~
6
接着准备好：
7
锅中热油，倒入姜蒜末、油拨辣子煸炒；
8
倒入开水，加浓汤宝搅拌，大火煮沸；倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软；
9
将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面；
10
最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可。
11
过瘾！

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