红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
八角
适量
白砂糖
适量
五花肉
适量
小土豆
适量
菜籽油
适量
红烧酱油
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块备用。小土豆切块备用。
2
不放油，把五花肉炒熟，把油爆出来。盛出来 备用。
3
锅里倒油，放糖，小火把糖熬成焦红色。倒入红烧肉，翻炒，使肉每一面都沾上糖。然后倒土豆，放盐，翻炒2-3分钟。
4
锅里加水，没过土豆和肉。倒入红烧酱肉，放八角三个角。大火煮沸。
5
煮沸后小火煮半个小时。然后大火收汁，看不见汤汁为之。

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