玉米羹

玉米羹菜谱做法

主料

胡椒粉
少许
酱油
少许
鸡蛋
1个
盐
少许
白砂糖
少许
瘦肉
150克
冬瓜
500克
食用油
少许
迷迭香
小许
玉米
1000克
淀粉水
少许

玉米羹做法步骤

1
把所有材料准备好。
2
玉米洗干净，磨成茸。
3
磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。
4
冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。
5
剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。
6
猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。
7
胡椒粉、盐和食用油拌匀。
8
迷迭香洗净切碎。
9
鸡蛋嗑在碗里打散备用。
10
把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。
11
大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。
12
加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。
13
加入磨好的玉米茸。
14
加入冬瓜茸。
15
大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。
16
煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。
17
加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。
18
最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。

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