自制旺仔小馒头

自制旺仔小馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

主料

黄油
22克
低筋面粉
50克
奶粉
20克
全蛋液
60克
马铃薯淀粉
80克
无铝害泡打粉
2克

自制旺仔小馒头做法步骤

1
全蛋液加入白砂糖搅拌均匀
2
融化黄油（隔热水融化或者微波炉叮1min、如果微波炉融化记得盖一个保鲜膜扎几个洞）
3
融化的黄油一点点加入到蛋液里搅拌均匀
4
加入奶粉搅拌均匀
5
加入低筋面粉搅拌均匀
6
最后加入马铃薯淀粉和泡打粉（这一步不要用蛋抽搅拌了，因为面团会挤在蛋抽上面不好弄下来，上图用了蛋抽是为了方便小朋友玩才一直让他用蛋抽搅）
7
揉成光滑的面团后，包入保鲜膜，静置10分钟
8
切成四份
9
取一份搓成女性小拇指粗细的长条
10
切成旺仔小馒头大小的剂子，记得都要覆盖保鲜膜哦，防止风干
11
然后每个剂子搓圆，间隔着距离放到烤盘上，覆盖保鲜膜
12
全部搓好后，刚好就是我45L烤盘一盘的量
13
放入预热好150度的烤箱，烤制15分钟左右即可。（烤前也可以在小馒头表面喷点儿水，火猛的烤箱可以适当降温延时烤制）
14
烤到7、8分钟时，可以调转烤盘的方向这样上色更均匀，当然风炉可以忽略这一步，有热风功能的记得打开热风功能
15
烤完后取出倒在晾网上散热，冷却完全后放到密封罐里保存
16
成品口感酥脆哦！一口一个～

菜谱做法推荐