玉米刀切馒头

玉米刀切馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

水
250ml
酵母
5g
白面
200g
玉米面
300g

玉米刀切馒头做法步骤

1
酵母放入少量水，10分钟后它自己会溶解
2
所有材料混合，揉成光滑的面团放入盆中发酵
3
判定的方法，等面团发大之后手指沾一点面粉在面团上戳一个洞，能恢复弹性是没有发好，保持原状则是刚好，继续险下去这是发过了，时间都是不一定的，夏天大概40分钟左右
4
这是发好的面团，成蜂窝状
5
揉成光滑的面团，把气泡都排出去
6
幹成一厘米厚度卷起来，幹长不要幹宽还要把它揉开呢
7
开始切，要利落才好看
8
上锅，先把水煮开关火，让面团松弛20分钟，再大火蒸10分钟
9
完成。

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