大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
土豆
4个
酱油
适量
西红柿
适量
番茄酱
2勺
黑木耳
适量
葱头
适量
三黄鸡
1只
韭菜苔
适量
柿子椒
适量

大盘鸡做法步骤

1
三黄鸡1只
2
炒水多煮会
3
过凉水冲洗到没有血沫子
4
凉油下白糖炒糖色
5
白糖出沫子下鸡块
6
煸出色
7
调酱油料酒，下土豆
8
转焖烧锅20分钟
9
和面，鸡蛋一个加点盐
10
杆成片切条好抻
11
过凉水备用
12
炒锅少点油，所有配菜一起下锅
13
加番茄酱
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炒匀番茄酱直接把焖烧锅里的鸡块来汤一起倒入炒锅，加盐煮2分钟出锅，直接倒在准备好的抻面上。
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自制大盘鸡

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