卤味乳鸽

卤味乳鸽菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
5大勺
盐
半勺
桂皮
半根
八角
2个
老抽
1勺
茴香籽
一小勺
乳鸽
2只
米椒
1只

卤味乳鸽做法步骤

1
准备各种香料
2
乳鸽焯水，洗净去除体内脏物，沥干水，喜欢吃头的可以留着
3
香料入袋，米椒不入袋，以便太辣可随时取出
4
加调味:盐、酒、酱油、老抽、冰糖少许 前20分钟中小火焖，乳鸽反面，转小火焖20分钟
5
乳鸽捞出，剩下的汁煮稠，淋在乳鸽上。如果乳鸽捞出时，汁已够味，便勾芡将汁变稠

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