干炒面筋

干炒面筋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

青椒
2个
孜然粉
若干
小葱
一根
面筋
两根

干炒面筋做法步骤

1
因为是做完之后得到好评，才想到要上传分享，所以过程没拍图片。第一步当然是清洗面筋和青椒。
2
将面筋用手按纹路撕成一片一片的，手撕的面筋吃起来比较有感觉，而且入味。青椒切丝或块。
3
面筋焯下水，备用。
4
锅烧热后放油，可稍微多些。然后放入面筋煸炒，记住整个过程都不需要加水。面筋煸至表面有些焦黄，放入青椒再炒片刻，放盐味精调味，出锅时再放一点孜然粉就ok了。
5
因为整个过程煸掉了水份，所以面筋吃起来很有韧劲儿。

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