蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
8瓣
料酒
2汤匙
花椒
10粒
酱油
1勺
香油
1小勺
盐
适量
黄瓜
2根
辣椒油
3大勺
五花肉
500克
大葱
1段
小香葱
1根
冰糖浆
2大勺

蒜泥白肉做法步骤

1
1五花肉凉水入锅，加入葱姜和盐，料酒，花椒粒，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮18分钟左右关火，焖到汤汁凉至五花肉熟透。
2
2取出五花肉沥干水分备用。
3
3将五花肉切成长薄片。
4
4黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片。
5
5一片五花肉包一片黄瓜片。
6
6一边包一边码入盘中。
7
7蒜捣成泥，放入小碗中，加入辣椒油，酱油，冰糖浆，芝麻香油和少许盐。
8
8再调入少许煮肉汤汁，搅拌均匀调成蒜泥汁。
9
9取适量蒜泥汁浇在肉片上。
10
10香葱斜刀切薄长的葱段。
11
11将香葱段撒在肉片上，剩余的蒜泥汁一起摆上桌即可完成啦~
12
12成品

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