蒜末烤扇贝

蒜末烤扇贝菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

鲜

主料

盐
1。5克
蒜末
2大勺
橄榄油
25毫升
柠檬汁
适量
鱼露
7.5毫升
扇贝
6个
粉丝
1小把
青椒碎
2大勺
红椒碎
2大勺

蒜末烤扇贝做法步骤

1
准备材料。买扇贝的时候，请摊主帮忙将扇贝的外壳掰开，用勺将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。这样，这步就可以省略了。将青椒、红椒和大蒜切成碎末，放入碗中混合，加入盐、鱼露和橄榄油搅匀，这样料汁就做好了。
2
将扇贝肉用水洗净后，在扇贝肉上打上十字花刀。
3
用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝放入热水中泡软备用。
4
将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，放入扇贝肉，并将用热水泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。
5
将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上，并挤上几滴柠檬汁。
6
在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸。
7
将烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤7、8分钟即可。

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