红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

适量
料酒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
花椒粉
适量
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
五花肉
500g
山楂
3个
油蘑菇精
适量

红烧肉做法步骤

1
锅内下一点油,放入切好的五花肉块,中火炒,炒到干一点,表面微黄。
2
下入所以调料,八角,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,冰糖,料酒,花椒粉,混合爆炒,然后加热水,放入两三个山楂,转小火慢炖。
3
炖到汤汁快没有时候,尝一块,再根据个人口味加入盐,调好味道,开大火,放入蘑菇精,关火,再放入蒜末,入盘。