酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

姜
20g
蒜
20g
花椒
10g
土豆
两个
醋
3勺
葱
少许
香油
少许
盐
适量
鸡精
少许
干辣椒丝
适量

酸辣土豆丝做法步骤

1
1、土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。在放入切好的葱姜蒜爆香
3
4、倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、和盐大火炒1分钟。也可以加入青椒丝继续炒约1分钟可以增加色彩鲜艳度

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