麻辣鲜香的干煸肉丝

麻辣鲜香的干煸肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
蒜
五瓣
花椒
一把
干辣椒
几个
香菜
一把
郫县豆瓣
两勺
香芹
一捆
牛里脊
一块

麻辣鲜香的干煸肉丝做法步骤

1
牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。
2
锅里冷油下花椒小火煸出香味
3
转大火下牛肉丝翻炒
4
牛肉丝会炒出水一直大火收水到底油清澈加姜丝
5
再加蒜片干辣椒翻炒两分钟
6
后加郫县豆瓣少许盐鸡精黑胡椒粉半勺糖炒匀
7
最后下芹菜香菜大火炒两分钟出锅。
8
麻辣干香的干煸肉丝。
9
开吃

菜谱做法推荐