肉沫韭菜馅饼

肉沫韭菜馅饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
醋
适量
蚝油
适量
盐
适量
姜末
适量
葱花
适量
淀粉
适量
生抽
适量
韭菜
适量
肉沫
适量
海天黄豆酱
适量

肉沫韭菜馅饼做法步骤

1
将生抽、醋、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、淀粉、葱花、姜末等调味品倒入剁好的肉沫中搅拌均匀，放到一边腌制入味。当然你可以用在外面搅好的肉馅。
2
和面、揉面。面粉里少放水，面团一定要揉熟，揉光滑，就像做手擀面的面团差不多。
3
将面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，比饺子皮厚点。
4
开始包啦，包成大包子，压成饼状。
5
平底锅准备好，热锅冷油，将饼放入锅中，倒入水，能淹到饼底即可，不要太多，然后盖上锅盖，慢慢煎吧。中途水快干的时候翻个身，把握好火候，千万别糊掉。
6
装盘吧^_^

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