自制番茄酱

自制番茄酱菜谱做法

主料

番茄
5斤
柠檬
1个
冰糖或白糖
400g

自制番茄酱做法步骤

1
准备材料，瓶子放开水里煮沸5分钟熄火，瓶盖放开水里烫，然后沥干水分。
2
用刀在洗干净的番茄顶部切个十字，放沸水里泡2分钟，撕去皮并切小块。
3
用榨汁机将番茄块打成泥后，倒入不锈钢锅中加白糖，不用加水，大火烧开后转中小熬。
4
中火烧大约半个小时后转小火熬，并不停搅拌，（小心糊锅），直至熬去三分之二水分，番茄泥以变得非常浓稠，此时挤柠檬汁再煮2分钟关火。
5
趁热装入瓶中，待冷却后放入冰箱冷藏，颜质非常高，而且味道也挺好哦。

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