大葱爆羊肉

大葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
糖
少许
生抽
一勺
生姜
两片
花椒面
半小勺
花椒粒
10—15粒
羊肉
350克
盐少许
适量
京葱
一根

大葱爆羊肉做法步骤

1
主角：羊肉片买现成的，后腿肉可能会更适合。店里只找到了上图。
2
蔬菜切丝备用。花椒压碎，不能吃麻的减半放整粒的
3
热油下姜丝，羊肉先断生
4
爆炒三分钟盛起装盘待用
5
炒蔬菜，这步忘拍鸟。等蔬菜快熟了，到入羊肉快速翻炒，淋生抽，放糖，盐。（根据各人口味适量放入）
6
划重点：花椒粒不要提前放，快出锅是时撒入快速翻两下装盘。
7
出锅时再加点孜然粉，味道杠杠滴！

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