不加一滴水的东坡肉

不加一滴水的东坡肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
冰糖
一大块
盐
适量
五花肉
1000克
花雕酒
适量
小葱
一把
小石窟红烧汁
一罐

不加一滴水的东坡肉做法步骤

1
食材备好。
2
带皮五花肉切块焯水
3
锅底摆葱和姜片
4
焯好水的肉，皮朝下摆好。
5
冰糖敲碎放入
6
加花雕酒，没过肉
7
加半罐红烧汁，加两勺盐。
8
全部用花雕酒，不加水。大火烧开后，文火炖1.5小时。
9
上桌前取剩下半罐红烧汁加少许盐
10
放入煮好的东坡肉再回锅小火慢煮上色
11
上色均匀后出锅浇汁即可
12
撒上葱花

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