地三鲜

地三鲜菜谱做法

主料

土豆
2个
糖
1勺
葱
适量
蚝油
1勺
大蒜
适量
盐
3勺
青椒
1个
鸡精
适量
生抽
1勺
生粉
1勺
老抽
1勺
生姜
适量
茄子
1个

地三鲜做法步骤

1
土豆滚刀切块。
2
青椒切成小块。
3
茄子滚刀切成块。
4
放一勺盐，用手抓匀，把茄子腌制一会儿。
5
碗里放一勺盐、一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油和一勺老抽，加半碗水搅拌均匀。
6
腌制好的茄子捏出水分。
7
放一勺生粉抓均匀。
8
锅里多倒些油，油热后把土豆倒进去炸至金黄捞出备用。
9
把茄子倒进去炸好捞出备用。
10
锅留底油倒入葱姜蒜炒香，再把青椒倒进去炒断生。
11
把土豆和茄子倒进去炒均匀。
12
倒入调好的酱汁，大火收汁。
13
放适量盐和鸡精调味，翻炒会儿就可以出锅了。
14
装盘，好吃的地三鲜就做好了。

菜谱做法推荐