原味蛋糕卷

原味蛋糕卷菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
5个
牛奶
50克
细砂糖
50克
低筋面粉
60克
玉米油
50克

原味蛋糕卷做法步骤

1
牛奶+玉米油搅拌至充分乳化筛入低筋面粉搅拌成浓稠面糊
2
蛋白用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入，蛋白打到大弯勾状即可。
3
分两次将面糊跟蛋白混合，倒入放入油布的烤盘，震去里面的大气泡。
4
海氏i7风炉烤箱150度预热，上火160下火150放入中层烤25分钟。
5
切掉四边不规则部分，借助擀面杖将蛋糕片卷起。
6
卷好后，放入冰箱冷藏定型30分钟后，再切块。

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