麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
花椒
25g
干辣椒
25g
冰糖
3个
大蒜
50g
八角
2g
小龙虾
2斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
将小龙虾去掉虾头，清洗干净
2
锅烧热，倒入适量油，待油热后，倒入干辣椒、花椒、部分蒜，炒出香味。
3
放入冰糖，上色后加入八角，然后将小龙虾倒入。
4
小龙虾翻炒变色，倒入少许料酒，加盐、翻炒。
5
添加适量水，盖盖焖15分钟左右。
6
焖煮过程中加入剩下的蒜，翻炒几次。
7
最后，加少许老抽上色，收汁，入盘即可。

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