回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
味精
少许
青椒
2-3个
白糖
甜点就一汤匙一般就半汤匙
蒜苗
3根
郫县豆瓣
陶瓷小汤匙半汤匙
海天一品鲜酱油
适量就好，不要放太咸了
指姜
2个手指母
回锅肉做法步骤
1
把肉肉用清水煮过心，切成片，不要太厚，装盘备用
2
青椒去心切小块，指姜切片，蒜苗切段备用
3
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中火，锅内放少许油，下指姜、豆瓣酱、白糖、酱油，翻炒几下，等豆瓣酱炒得断生就可以下肉上色，也就几秒钟，肉肉翻炒5-6下，不要爆得太干，瘦肉太干不好咬，下青椒和蒜苗，爆香后就放味精起锅了
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