家常版烧鹅

家常版烧鹅菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
5瓣
盐
3茶匙
生抽
4汤匙
白糖
1茶匙
老抽
1/2茶匙
五香粉
1茶匙
芝麻油
1/2茶匙
温水
适量
麦芽糖
1汤匙
鹅
半只

家常版烧鹅做法步骤

1
半只鹅处理干净。
2
把蒜和姜剁碎；用适量生抽，盐，芝麻油，白糖，五香粉搅匀做腌味料。
3
把姜蒜和腌料倒在鹅上。
4
用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸。
5
腌好后把鹅上的姜蒜去掉，放在网上风干水份。
6
风干后在鹅的上下刷上蜜汁（用麦芽糖和温水调成）。
7
烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟。
8
取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁。
9
接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可。
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成品图。
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成品图。

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