糖醋鱼块

糖醋鱼块菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一汤匙
鸡蛋
一颗
盐
一茶匙
姜末
少许
蒜末
少许
淀粉
适量
白砂糖
三汤匙
生抽
两汤匙
老陈醋
三汤匙
鳕鱼
500g

糖醋鱼块做法步骤

1
把鳕鱼切成三厘米见方的鱼块儿
2
把鱼块儿放盐少许料酒腌制半小时
3
把鸡蛋打散放淀粉调成糊
4
把鱼块儿擦干水分裹上鸡蛋淀粉糊下过炸至金黄
5
把一汤匙料酒两汤匙生抽三汤匙糖三汤匙醋四汤匙清水调成糖醋汁
6
锅中留少许油，姜末蒜末编香，下炸好的鱼块儿倒入糖醋汁，大火收汁，可以切少许胡萝卜丝放入锅中一起收汁。
7
大功告成！

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