经典水煮肉片

经典水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

花椒
适量
蚝油
适量
木耳
适量
生菜
一把
辣椒
适量
麻椒
适量
葱姜蒜
适量
腐竹
适量
豆芽
适量
精品猪里脊
500克
丹丹郫县豆瓣
适量
火锅料半包
适量

经典水煮肉片做法步骤

1
把喜欢的蔬菜先汆烫一下沥干备用！量可以根据自己喜欢来放！
2
猪里脊切薄片，上点淀粉，一个蛋清，少许生抽，老抽，鸡精和蚝油，盐少许，腌10分钟待用、可以先用油滑出来！
3
最重要的一步，辣椒剪碎去籽，因为有孩子吃怕太辣，喜欢辣的朋友可以不去籽，麻椒和花椒不用油用锅炒出香味，捞出碾碎
4
碾碎好辣椒末
5
放油、放些葱姜蒜，放入郫县豆瓣，炒出红油，放一勺火锅料，用植物油的，加水或高汤，我是加水，倒入烫好的蔬菜，肉放上面，葱姜蒜末和培干好的辣椒末，锅里滚上油，油热泼到辣椒上香气四溢！

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