酸奶蛋糕

酸奶蛋糕菜谱做法

主料

糖
60克
玉米淀粉
22克
蛋
4个
酸奶
200克
低筋粉
42克
玉米油
45克

酸奶蛋糕做法步骤

1
把酸奶～油～蛋黄～糖搅拌匀，加低粉和玉米粉拌匀。
2
蛋白打发～高速
3
打发至湿性的时候低速打发到干性。
4
1/3的蛋白如入蛋糕糊里，用底部翻拌的手法拌匀。
5
拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白里面拌匀。
6
一定要从低部翻拌噢
7
蛋糕成功的关键
8
装入烤盘，烤盘里放热水1/3，水融法
9
放入烤箱20升以下的烤箱温度不要超过130度，1个小时，这样烤出的蛋糕才不会糊了，外形也好看。
10
完成，往下冲一下，稍微凉一下脱膜，注意这个蛋糕很与软，脱的时候要小心点。
11
完成。

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