炸鸡卷

炸鸡卷菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

炸鸡卷做法步骤

1
鸡腿剔骨，用肉锤使鸡肉松散，面积变大为止，盐、胡椒、姜面腌制半小时。
2
自制面包屑。
3
材料
4
第一步，包裹上淀粉。
5
第二步，双面粘蛋液。
6
第三步，包裹面包屑，手指轻轻按压，碎屑不容易脱落，可以反复2次包裹蛋液和面包碎屑。
7
沾满面包屑的鸡排。
8
入锅炸，一定要小火才能熟透。
9
用平底锅先烤一下饼。
10
先用厨房纸吸油，之后鸡排切条。
11
没有了沙拉酱用番茄酱代替了，也可以用泰式辣椒酱。
12
上下包回来，再左右对折。
13
包好后切两半。

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