鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
主料
葱
一根
茄子
2根
鱼香茄子做法步骤
1
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1.茄子洗净切条，葱姜蒜剁碎，
2
2.将茄子加盐腌10分钟左右，待茄子出水后用手挤干，
3
3.将油烧热，把茄子放进去炸2-3分钟捞出，再用小火把油烧热，将葱姜蒜爆炒香加入豆瓣，再将茄子倒入翻炒3-4分钟，加入盐，醋，糖（有冰糖最好，可以提色），最后勾芡起锅！！
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