葱姜炒花蛤

葱姜炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10分左右

主料

味精
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
姜片
6片
葱段
少许
黄酒
4勺
花蛤
750克
葱结
1个

葱姜炒花蛤做法步骤

1
将买来的花蛤洗净备用。
2
生姜切片，3根香葱打个结，2根香葱切葱段。
3
锅里水烧开后同时下花蛤和2勺黄酒，开中火，可以先用勺子将先开口的花蛤撩出，等全部开口后倒出用水简单冲洗一下即可。
4
锅里下油，中火下葱姜略炒，开大火下花蛤与2勺黄酒。快速翻炒几下，下小半碗水，高度为花蛤高度一半，下盐、味精、鸡精。开大火翻炒1分钟，下水淀粉勾芡，加入葱段淋油出锅。

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