红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

主料

姜
好多片
蒜
4 瓣
花椒
一小撮
排骨
1.2 kg
土豆
3个
醋
两勺
葱
多切没关系
白糖
两勺
老抽
一勺
辣椒
3个
白葡萄酒
两勺
调料块
一块

红烧排骨做法步骤

1
排骨顺着纹路切块
2
冷水下锅开始煮，煮开之后转中火，勤快的话把血沫撇一撇，懒的话就算啦～水开以后煮个10分钟左右就好啦
3
等待水煮开的时间可以准备一下备料啊，葱切一切，姜切片，蒜切小块，土豆还是老规矩滚刀块切一切啊
4
排骨煮好了之后沥干水，准备炒锅，放色拉油烧热，下辣椒花椒葱全部姜片，炒一炒到好香，下排骨，开始翻炒啦
5
排骨炒一炒，白葡萄酒撒一撒，翻炒翻炒，放白糖，翻炒翻炒，然后放醋翻炒翻炒，然后放老抽，上色了之后炒一炒
6
排骨上色了之后就下土豆块吧，翻炒翻炒，看土豆也开始变透明，开始烧水
7
排骨加开水，然后把调料块捏碎加入，加盐，老规矩尝一下汤汤，比自己口味稍微浓一点就可以啦，然后调小火开始煮，看到汤汁收回去就好啦
8
上菜鸟

菜谱做法推荐