双色刀切馒头

双色刀切馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
200g
白糖
适量
酵母
8g
黑芝麻粉
50g

双色刀切馒头做法步骤

1
1首先和白色面团，将面粉200g加酵母粉4g拌匀
2
2加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵
3
3再将另外200g面粉加入4g酵母粉，加黑芝麻粉，白糖拌匀
4
4加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵
5
5两个面团分别发酵至两倍大。
6
6将白色面团取出稍揉，并用擀面杖擀成长方形
7
7同样，将黑色面团也是揉匀，并用擀面杖擀成长方形
8
8将白色面皮上抹一层水，这样有利于两块面皮粘接。
9
将黑色面皮放在白色面皮上，同样也刷层清水
10
10将两层面皮卷起，卷成长条状，并整形好。
11
11用刀切成大小合适的馒头胚
12
12入冷水蒸锅锅中，开火上汽算时间，蒸20分钟即可！

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