香辣虾蟹火锅

香辣虾蟹火锅菜谱做法

主料

郫县豆瓣酱
30克
香叶
少许
八角
适量
麻椒
适量
青虾
500
朝天椒
适量
梭子蟹
2只
丹丹火锅底料
40克

香辣虾蟹火锅做法步骤

1
虾蟹拍粉，高油温快速爆油，外壳变红后，捞出待用
2
用牛油和菜籽油，炒香全部酱料及葱姜蒜（小火慢炒4分钟）加入高汤，调味料，放入炸过的虾蟹，装锅
3
最后，放入葱末，朝天椒段，芝麻，花生碎，淋入热油及黎红麻辣油

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