红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
草果
适量
山奈
适量
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
1000克

红烧肉做法步骤

1
把精选的五花肉切块。
2
放少量料酒，冷水下锅煮一下，去血水。
3
把去过血水的五花肉用少量的油翻炒至金黄，加入下图中的调料
4
加老抽，生抽，糖，姜片，花椒，大料，葱，继续翻炒，然后加水，香叶，草果，山奈，桂皮进行炖煮。
5
炖煮30-60分钟，根据口感，喜欢吃软的，就炖久一点.
6
收汤出锅。
7
装盘

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