薯条造型馒头

薯条造型馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
85g
细砂糖
8g
中筋面粉
170g
红曲粉
3g
活性干酵母
2g
南瓜粉
10g
薯条部分
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薯条盒部分
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薯条造型馒头做法步骤

1
把两种面团材料分别混合，倒入清水搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，分别放在两个容器内，盖上湿毛巾，放在温暖处发酵1小时，直到面团发酵到2倍大
2
取出黄色面团，擀压出气体，然后揉成接近正方体的面团，用擀面杖擀成大概3mm厚的面皮，刷上一层玉米油防止面团之间粘黏
3
把面皮切成约食指长的半厘米宽的条状
4
全部切好“薯条”
5
把红曲面团取出同样擀压排出气体，然后同样擀成薄面皮
6
面红面皮切成4张长方形，取一张，用小碗在上方中间使劲压一下，压出一个弧形
7
把“薯条”面团高低不一摆放在弧形处
8
错落交叉摆在一起，营造出“薯条”随意放在薯条盒里的样子
9
把红曲面团从两边往中间折叠收口，下部也忘上叠一下，捏紧收口
10
把做好的“薯条”翻过来，再取一根黄色面条搓长，利用清水黏成一个m形状
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所有薯条馒头全部做好以后，剪大小合适的油纸放在蒸锅内，放上薯条馒头面团，剩几根单独的黄色面团也放在蒸锅内，先开火，水热后关火，让面团再发酵10分钟醒然后大火上汽后蒸15分钟，最后关火焖5分钟即可
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薯条馒头出锅啦～～刚好吃的麦当劳，番茄酱和可乐瓶子可以借用一下拍照啦，很像有木有～～
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吃薯条吗～哈哈哈，南瓜味的哦
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做喜欢的样子的馒头心情美美哒，赶紧动手做起来吧！

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