茶香卤牛肉

茶香卤牛肉菜谱做法

主料

料酒
1勺
冰糖
4块
鸡蛋
3-4个
八角
适量
生抽
1勺
老抽
2勺
五香粉
适量
十三香
适量
茶叶
一小撮
牛健
一块

茶香卤牛肉做法步骤

1
洗净牛肉，切块（不用切太小块），洗净葱姜
2
冷水加葱白部分和两片姜，水开下牛肉块，煮两分钟，出泡沫然后倒掉水，牛肉用凉水冲干净待用
3
取砂锅装好水，加冰糖八角香叶生抽老抽料酒等等
4
加牛肉块，加五香粉或十三香（依个人口味调节，我都有加）。等大火开了，就可以换小火煮了，至少要煮一个小时，请耐心！
5
这个时候我煮了几个鸡蛋，准备一会加进去卤，也可以加豆付干等
6
大概煮了30-40分钟可以加人鸡蛋一起卤，再卤30分钟，用筷子试一下能不能捅进去，烂了就可以关火了。

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