炸藕夹

炸藕夹菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

炸

主料

料酒
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
生抽
适量
猪肉馅
适量
生粉
适量
莲藕
适量
面粉
适量
苏打粉
适量
葱姜末
适量

炸藕夹做法步骤

1
莲藕去皮洗净，切成连刀片。
2
猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
3
把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
4
另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上调好的面糊。
5
油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。

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