糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
主料
花椒
少许
排骨
500克
醋
少许
糖
适量
盐
少许
鸡精
少许
老抽
少许
糖醋排骨做法步骤
1
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花椒舀出后，油稍凉把排骨倒入锅中（这样可避免油溅出来，排骨也可先用水煮下，这样炸的时候不会粘锅）。
2
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炸至金黄舀起，将白糖倒入有少许油的锅中，白糖熬起泡（俗称熬糖色），将盐、鸡精、老抽、醋放入锅中，再把炸好的排骨倒入锅中，加水小火闷煮，水快干时大火收汁。
3
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做好了
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