炸糖醋排骨

炸糖醋排骨菜谱做法

主料

排骨
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
油
适量
地瓜粉
适量

炸糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净，沥干。将酱油，醋，糖倒入排骨中扮一下，放一小时待入味。（通常我会放冰箱几小时，因为冰箱吸水后好炸）
2
入味后，加入蒜泥，地瓜粉拌匀，这个量要自己大概，不好说多少，地瓜粉粉质不一样有差。
3
热锅，下油。待油温7成熟下排骨，记住下去不要急着翻他，待他收下水再用铲子推开。
4
关小火点让他炸一会儿，起锅，用漏勺沥油，，OK！（闽南的炸醋肉也是用此方法）

菜谱做法推荐