鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

主料

大蒜
1头
猪肉
100克
辣椒
3只
茄子
1个

鱼香茄子做法步骤

1
把茄子切细长条，用少量盐拌一下，20分钟后把水挤出来
2
把料酒，生抽，蒸鱼油，醋，各倒一勺在一起。
3
把猪肉剁成肉泥
4
锅里放少量油，把茄子倒入，炒3分钟放入大蒜，翻炒再放入肉泥，不放盐。
5
放入辣椒翻炒，倒入混合酱汁，中火红烧。

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