酿茄子
酿茄子菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
一头(我个人比较喜欢吃所以多放一点)
大料
适量
葱
1棵
五花肉
500g
长茄子
5根(根据人数定)
酿茄子做法步骤
1
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五花肉，葱姜剁馅，搅拌均匀(跟平时拌馅一样，就是比平时吃馅时少放三分之一的盐)
2
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一个长茄子分成3段，竖着切开，底部连着，把拌好的馅塞到切好的茄子里，
3
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锅里做油，放大料，葱姜蒜爆香，倒入酱油，开锅后放入热水，小火把茄子慢慢放到锅里，炖至软烂，起锅
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