麻辣酸菜鱼片火锅

麻辣酸菜鱼片火锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
4瓣
胡椒粉
少许
料酒
1汤匙
盐
适量
鸡精
少许
植物油
适量
浓汤宝
1块
酸菜
300g
水
适量
鳙鱼
400g
麻辣酸菜鱼调料包
1包

麻辣酸菜鱼片火锅做法步骤

1
准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。
2
把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
3
锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
4
下入蒜头炒香
5
再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
6
把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。
7
把酸菜下入，炒出香味。
8
加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
9
准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
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先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。
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然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。
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最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。
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成品图！
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成品图！
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成品图！

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