宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3克
蒜
5克
料酒
10克
胡萝卜
半根
酱油
10克
醋
10克
葱
5克
淀粉
10克
白糖
5克
黄瓜
半根
干辣椒段
适量
花生
100克
鸡胸脯肉
500克

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸脯肉切丁，倒入酱油，盐，淀粉料酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右
2
黄瓜和胡萝卜分别切丁备用
3
葱姜蒜切碎备用
4
酱油，料酒，醋，白糖，淀粉，按照上面比例调成汁备用，再填入5勺左右的水，一定不要填多了
5
锅中倒少许油，炒香花生后盛出备用
6
少许底油炒香干辣椒段
7
倒入鸡肉炒至鸡肉断生变色
8
倒入葱姜蒜炒香
9
然后倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒几秒，倒入调好的汁，大火收汤，最后把花生倒入锅中，调入盐适量，鸡精适量即可出锅

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