苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1勺
糖
1茶匙
蚝油
2勺
生粉
1勺
老抽
适量
苦瓜
2条
蒜头
一瓣
牛柳
6两
蒜蓉豆豉酱
1勺
苦瓜炒牛肉做法步骤
1
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牛柳逆纹切片，加入生粉、蚝油1勺、料酒，抓匀放入冰箱冷藏五分钟
2
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苦瓜斜切成片，蒜切成末
3
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用的是李锦记的蒜蓉豆豉酱
4
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锅热放油少许，放入牛柳翻炒
5
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炒至半熟盛出
6
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起油锅放蒜末爆香，再加入苦瓜翻炒
7
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加入蚝油、老抽、蒜蓉豆豉酱、糖翻炒，加水少许
8
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放入牛柳拌炒关火出锅即可
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