客家酿豆腐

客家酿豆腐菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

酱油
适量
葱
2跟
盐
适量
虾米
适量
油
适量
香菇
10个
芋头
2个
白萝卜
半根

客家酿豆腐做法步骤

1
这次我买的小芋头
2
去皮，洗干净。
3
放冰箱，冷藏30分钟；拿出来，
4
白萝卜去皮，洗干净，切一小段，
5
把芋头、白萝卜，变成浆，
6
干香菇浸泡30分钟；
7
捞起香菇，切成香菇粒，待用；
8
葱洗干净，切葱花，待用
9
热锅，热油，爆炒一下香菇，虾米，不需太久，
10
把油、盐、酱油、香菇、葱花、虾米、生粉，等一起加入搅拌均匀；
11
准备好豆腐泡，
12
豆腐泡，在八个角中选择一个角开封，往里面放馅
13
二个口合在一起，放在蒸锅中。
14
沿着边缘放，满满的一锅，呵呵。
15
蒸30分钟，即可出锅了，香喷喷的客家酿豆腐出炉了。

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