香酥蛋挞

香酥蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
15克
玉米淀粉
5克
淡奶油
50克
鸡蛋黄
2个
纯牛奶
65克
葡萄干
适量
葡式蛋挞皮
6个

香酥蛋挞做法步骤

1
牛奶倒入碗中
2
加入淡奶油
3
加入蛋黄
4
加入白糖
5
加入玉米淀粉
6
全部搅拌均匀 过筛两遍会更加嫩滑，也可以不过筛，一样很好吃！
7
把液体倒入蛋挞皮里，九分满更好吃，怕撒的话可以七八分满，放入烤箱的时候建议小心一些！
8
烤箱提前预热200度15分钟，上下火200度烤20分钟
9
自己观察上色程度，如果快速上色，就是温度高了，可以调低一些，几乎零失败！

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