川香泡椒凤爪

川香泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
料酒
1羹
花椒
1克
胡萝卜
一根
葱
1根
盐
4羹
绵白糖
3羹
香醋
半汤勺
芹菜
2颗
泡椒
20条
蒜头
8瓣
朝天椒
10条
鸡爪
500克

川香泡椒凤爪做法步骤

1
1.将鸡爪浸泡血水，准备一盆水放入冰箱冷藏之后要用。 2.鸡爪冷水入锅，加入姜片，适量料酒 3.煮开后，撇去浮末（一定要撇干净） 4.捞出放入提前准备好的冰水中 5.将锅洗净倒入水烧开后倒入料酒、姜片、切好的泡椒、盐、白糖、鸡精，味道可以调成自己想到的辣味 6.将过关了，放入胡萝卜、芹菜、朝天椒过热水 7.捞出香料水中的泡椒、胡萝卜、芹菜、朝天椒晾凉 8.将入沥干水份后的鸡爪放入容器中，等调好的香料水晾凉后倒入容器中，放入过热水后的泡椒、胡萝卜、朝天椒，加入洋葱、姜丝、白醋、花椒 9.封好容器，密封放2～3天，汁水都沁入鸡爪骨头里，味道非常正宗。
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酸辣爽口的泡椒凤爪就做好啦～边追剧边啃太舒服了

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