小白炒面

小白炒面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

胡萝卜
适量
木耳
适量克
蒜薹
适量
面条
适量克
肉丝
适量克

小白炒面做法步骤

1
蔬菜切好备用 可以放自己喜欢的蔬菜，喜欢辣的可以放辣椒 我们老家放酸辣椒，酸豆角的炒面，炒粉都好吃！
2
肉丝加生抽，少量老抽，淀粉，白糖，胡椒搅拌均匀，再加油搅拌均匀
3
锅防水煮开下面条，煮开后放一碗冷水再煮开，我用的挂面。 要是新鲜面煮开一次即可！
4
捞出来放凉水洗一遍，泡上备用 这样的面泡一天也没事！当然还是吃多少做多少比较好！
5
锅烧热倒油，炒肉丝，熟后肉丝盛出来！
6
再放入蔬菜类，加适量盐，生抽，翻炒熟
7
倒入肉丝搅拌均匀，这样其实也能当炒菜吃！
8
依次放入面条，不要水，不要水，喜欢色重的，加适量老抽调色 生抽调味，老抽调色！
9
搅拌均匀，炒热即可 咱们说下，没有不粘锅的防止粘的方法，就是炒菜前，锅必须热透，就是放油冒烟状态，大概250-270度，然后放温，这样放菜下去容易被烫也容易糊锅，这样不管做什么都不粘锅，煎鱼，煎豆腐，炒面等
10
色香味俱全
11
厨房小白也能做
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肉丝扁豆炒面
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辣椒酱脆皮肠圆白菜炒面
14
桂林炒切粉，也叫河粉！粉不需要煮过，直接炒！

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