酸菜土豆丝
主料
蒜
2瓣
土豆
1个
糖
1茶匙
香油
少许
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
葱白
1段
酸菜叶
400g
酸菜土豆丝做法步骤
1
酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用
2
土豆去皮洗净切（擦）细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上
3
蒜切片，葱切碎
4
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锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝
5
调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软（约1分半钟），熄火淋入少许香油搅拌均匀即可
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